2023年3月10日（日） 13:00〜15:00 （120分)
3月春を感じるスペシャルなTEAイベント＆レッスンです。パセリセージの春を感じるしつらいの中で、穏やかでやさしい「和紅茶」と出会うをテーマに、私たちの知らない和紅茶の世界を産地別と春を感じる和菓子とのペアリングを楽しんでいただきます。和紅茶の世界の奥深さをティークリエイター平野裕子、紅茶にあう季節の和菓子を和菓子のひより久米真由美、パセリセージ春のしつらいを三上星美がそれぞれナビゲート致します。
和紅茶の美味しいいれ方を学びながら産地別のお味も体験でき、私たちの知らない和紅茶や和菓子の奥深い世界を学べるスペシャルなレッスンになっています。そしてパセリセージのしつらいからお家での春を演出するヒントに繋がればと考えました。当日は珍しい和紅茶、季節の桜餅をご購入できるようにご用意します。(数は限られてますので無くなり次第終了になります)生活に活かせるスペシャルなTEAイベント＆レッスンで、こころ豊かな時間を体験して頂きたく、皆さまのご参加をお待ちしております。(人数が限られてますのでお早めにお申し込み下さい)
パセリセージ
Parsleysage春を感じるTea Event ＆ Lesson
穏やかでやさしい「和紅茶」と季節の「和菓子」に出会う
日 程：2023年3月10日（日）13:00〜15:00（120分）
定 員：8〜10名
参加費：9,000円 春のお土産付きです
【タイムテーブル】
[13:00〜]
ティークリエイター 平野裕子
◎日本の紅茶の個性、産地のご紹介
静岡、熊本、宮崎、埼玉、新潟、他多数
和紅茶の歴史に触れる
[13:20〜]
◎それぞれの味わいを知る 「4種飲み比べ」
同じ品種の春摘み、夏摘み（静岡）
和菓子との相性 「艶干し錦玉/和菓子のひより」
横瀬紅茶（埼玉）
天の紅茶（水俣）
[14:00〜]
◎和紅茶を自分流に楽しみましょう アレンジやペアリング（説明）
ハーブやドライフルーツを合わせて一緒に蒸らす
ミルクティー 和菓子との相性、食事との相性
[14:10〜]
和菓子のひより 久米真由美
◎プチトーク
和菓子のこと
◎ティータイム 和紅茶 と「椿餅/和菓子のひより」
春のしつらい について [15:00終了予定] (ティータイムによっては時間が過ぎることもあります)
プロフィール
（株）サザビーリーグが運営するアフタヌーンティー・ティールームで、紅茶のワークショップの企画、開催に従事。
2021年5月、独立。「お菓子と紅茶のペアリングBOX」の予約販売やホームフレグランスとボディケアの商品開発で紅茶の香りの監修等に携わる。https://shop.afternoon-tea.net/shop/e/efeature-teamemorial/
○公式LINE「もっと紅茶が好きになる」https://lin.ee/UGLJbJa
■久米 真由美
長年日本料理を学び、シン プルな美味しさ、ひと手間 をかける、季節感をKEYに、 和菓子にも興味を抱く。和 菓子のあとりえ 宮澤裕通先 生のもとで和菓子作りを一 から学び、現在 和菓子教室 「和菓子のひより」を開催。 受け継がれた上品な甘味が 感動を呼ぶ。
シューズ•バッグ•アクセサリー等の服飾雑貨のブランドデザイナーを経て、80年代ー90年代の株式会社サザビー（現サザビー リーグ）で、ファッションからライフスタイルと幅広くブランドのプロデューサーとして携わる。2000年に独立しシエルデザインを設立。ディスプレイ企画デザイン、プロダクトデザイン、ブランドやショップのプロデュース、ランドスケープデザインなどに携わりました。現在は、自身がオーナーを務めるギャラリーショップPARSLEYSAGEを有限会社シエルデザインで運営。
[1DAYレッスン お申し込み方法の流れ]
受講されたいレッスン内容と日にち、名前、住所、電話番号をメールにてお知らせ下さい。パセリセージより24時間以内にお席が確保で きたかのお返事を致します。そのお返事にてお申し込み完了となります。満席の場合もご連絡致します。パセリセージからの返事がない 場合はお手数ですが再度ご連絡下さい。定員になり次第閉め切らせて頂きます。尚、満席の場合はキャンセル待ちになります。
[レッスン当日]
受講料はレッスン前に受付でお支払い下さい。 (お支払は現金のみになります)
レッスン開始時間の10分前までにお越しください。
[キャンセルに関して]
材料製作の準備がある為、キャンセルは一週間前迄とさせて頂きます。
それ以降はお客さまの全額負担となりますので予めご了承下さい。
[教室のお申し込みや問い合わせ]
parsleysage@icloud.com